Ferencesek főztje
Szakácskönyv Csíksomlyóról az 1690-es évekből a bevezető tanulmányt írta Saly Noémi; az ételeket elkészítette Szőcs Előd, Gáll Tímea és Cseh Levente; a fényképeket berendezte Szőcs-Veres...
Category: gasztronómia
Szerzetesek asztalánál
Saly Noémi; Rákossy Anna Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum, Budapest, 2017. 112 pp. Mi közük a szerzeteseknek a gasztronómiához? Több, mint gondolnánk. A kora középkor...
Étkezési kultúra a Tihanyi Bencés Apátságban
A Tihanyi Bencés Apátságban 2017. március 11-től kettős kiállítás nyílt: A szerzetesek asztalánál (rendezte Saly Noémi, Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum) Étkezési kultúra a Tihanyi...
Szerzetesek asztalánál
A Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum (Óbuda) kiállítása, 2015. dec. 10.–2016. jún. 26. További helyszínek: Majk, kamalduli remeteség, 2016 . aug. 13.–okt. 31.; Pásztói Múzeum,...
Szerzetesek asztala
Első alkalommal rendeztek a Budapesten működő szerzetesi gyűjtemények (Magyar Ferences Könyvtár és Levéltár, Piarista Rend Magyar Tartománya Központi Könyvtára és Levéltára, Jézus Társasága Magyarországi Rendtartomány...
